버섯구이


식품코드	11598

분류	부식 > 구이류 > 구이

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/01

DB구축년도	2011

식재료

[송이버섯 5 개 큰 것 주재료] [간장 20 g 부재료] [파 20 g 부재료] [깨소금 3 g 부재료] [고춧가루 2 g (또는 고추장) 부재료] [참기름 10 g 부재료]

조리법

1) 송이를 다듬어서 씻은후 길이대로 썬다.
2) 다진 파, 간장, 참기름, 고춧가루, 깨소금을 넣어서 양념장을 만든다.
3) 송이버섯에다 양념장을 발라서 석쇠에 구워 먹는다.

원문명

버섯구이 > 버섯구이 > 버섯구이

원문

재료 송이버섯(큰것) 5개, 간장 20그람, 파 20그람, 깨소금 3그람, 고춧가루(고추장) 2그람, 참기름 10그람 만드는 법 ① 송이를 다듬어서 씻은후 길이대로 썰어서 놓고 ② 다진 파, 간장, 참기름, 고춧가루, 깨소금을 넣어서 양념장을 만든다. ③ 송이버섯에다 양념장을 발라서 적쇠에 구워 먹는다.

번역본

재료 송이버섯 큰 것 5개, 간장 20g, 파 20g, 깨소금 3g, 고춧가루(또는 고추장) 2g, 참기름 10g 만드는 법 1) 송이를 다듬어서 씻은후 길이대로 썬다. 2) 다진 파, 간장, 참기름, 고춧가루, 깨소금을 넣어서 양념장을 만든다. 3) 송이버섯에다 양념장을 발라서 석쇠에 구워 먹는다.

조리기구

석쇠

키워드

버섯구이, 송이버섯

전통식품백과, 한방식품백과

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