뱅어포구이


식품코드	183769

분류	부식 > 구이류 > 구이

문헌명	조선음식 만드는 법(조선음식 만드는 법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1946

IPC	A23L 17/00, A23L 5/10

DB구축년도	2016

식재료

[뱅어포 2 장 주재료] [깨소금 1 큰 숟가락 부재료] [간장 2 큰 숟가락 부재료] [고춧가루 1 찻숟가락 부재료] [파 부재료] [설탕 1 찻숟가락 부재료] [마늘 반 쪽 부재료] [기름 1 큰 숟가락 부재료]

조리법

재료(큰 2접시 분) 뱅어포 두 장, 깨소금 한 큰 숟가락, 간장 두 큰 숟가락, 고춧가루 한 찻숟가락, 파 조금, 설탕 한 찻숟가락, 마늘 반 쪽, 기름 한 큰 숟가락 1) 뱅어포에 티를 다 뜯어버린다.
2) 간장에 파, 마늘을 곱게 이겨넣고 깨소금, 고춧가루, 기름, 설탕을 쳐서 놓는다.
3) 뱅어포에 양념 간장을 발라서 구워 적당히 썰어서 놓는다.

원문명

뱅어포구이(봄, 여름철) > 뱅어포구이(봄, 여름철) > 뱅어포구이(봄, 여름철)

원문

재료(큰 두접시 분) 뱅어포 두장 깨소금 한큰사시 간장 두큰사시 고추ㅅ가루 한차사시 파 조금 설탕 한차사시 마늘 반쪽 기름 한큰사시 1. 뱅어포에 티를 다 뜯어버리고, 2. 간장에 파 마늘을 곱게 이겨넣고 깨소금 고추ㅅ가루 기름 설탕을 쳐서 놓고, 3. 뱅어포에 약념간장을 발라서 구워가지고 적당히 썰어서 놓느니라.

번역본

재료(큰 2접시 분) 뱅어포 두 장, 깨소금 한 큰 숟가락, 간장 두 큰 숟가락, 고춧가루 한 찻숟가락, 파 조금, 설탕 한 찻숟가락, 마늘 반 쪽, 기름 한 큰 숟가락 1. 뱅어포에 티를 다 뜯어버리고, 2. 간장에 파, 마늘을 곱게 이겨 넣고 깨소금, 고춧가루, 기름, 설탕을 쳐서 놓고, 3. 뱅어포에 양념 간장을 발라서 구워 가지고 적당히 썰어서 놓는다.

조리기구

키워드

뱅어포구이, 봄, 여름철, 뱅어포, 간장, 깨소금, 기름

전통식품백과, 한방식품백과

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