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  • 뱀장어구이
  • 뱀장어구이

    식품코드 181118
    분류 부식 > 구이류 > 구이
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/325, A23L 1/01
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[뱀장어 주재료]

h2mark 조리법

1) 뱀장어를 굽는다.

h2mark 원문명

뱀장어 구이 > 鰻魚 > 만리어

h2mark 원문

治勞疾. 鰻魚炙之 空心食之.

h2mark 번역본

노질(勞疾, 폐 관련 만성소모성 질환)로 인하여 몸이 허약한 것을 치료하려면 뱀장어[鰻魚]를 구워서 공복에 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

뱀장어 구이, 뱀장어, 鰻魚, 만리어
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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