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  • 백합죽

  • 백합죽

    식품코드 104239
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 박해통고(博海通攷)
    저자 저자미상
    발행년도 18세기 이후
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[생 백합 1 되 주재료] [꿀 1 냥 부재료]

h2mark 조리법

1) 생 백합 1되를 꿀 1냥과 함께 푹 끓인다.

h2mark 원문명

백합죽 > 煮百合 > 자백합

h2mark 원문

（一名辛夷花花根花白者佳。） 生百一升切蜜一兩同煎熟。

h2mark 번역본

(일명 신이화~개나리꽃이라고 하는데 원화의 뿌리와 꽃이 흰 것이 좋다) 생 백합 1되를 잘라서 꿀 1냥과 함께 푹 끓여 익힌다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

백합죽, 煮百合, 자백합 , 생 백합, 꿀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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