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  • 백주

  • 백주

    식품코드 10150
    분류 주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류
    문헌명 동국이상국집(東國李相國集)
    저자 이규보(李奎報)
    발행년도 13세기
    IPC C12G 3/02, C12G 3/00
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

백주 > 白酒 > 백주

h2mark 원문

飮白酒 前後各韻 吾知斟白酒。偏稱泛黃花。爲問花開不。靑苞未。

h2mark 번역본

백주(白酒)를 마시며 앞뒤 운(韻)이 서로 다르다. 내 알았노니 백주를 따름에는 황국을 띄움이 제격인 줄 묻노니 황국이 피었더냐 꽃망울 아직 터지지 않았다네

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

백주, 白酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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