배추속대쌈


식품코드	11743

분류	부식 > 장아찌류 > 기타

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2011

식재료

[배추속대 주재료] [참기름 1 숟가락 부재료]

조리법

1) 배추속대 노란 속잎을 골라서 잘 씻는다.
2) 마지막으로 씻는 물에는 참기름을 1숟가락 쳐서 배추잎을 헹궈 건져서 바구니에 담아 놓는다.
- 상추쌈과 같다.

원문명

배추속대쌈 > 배추속대쌈 > 배추속대쌈

원문

① 배추속대 노란 속잎을 골라서 잘 씻어서 마지막으로 씻는 물에는 참기름을 한숟가락 쳐서 배추잎을 헤워 건져서 바구니에 담아 놓는다. ② 상추쌈과 같다.

번역본

1) 배추속대 노란 속잎을 골라서 잘 씻어서 마지막으로 씻는 물에는 참기름을 1숟가락 넣어서 배추잎을 행군 후 건져서 바구니에 담아 놓는다. 2) 상추쌈과 같다.

조리기구

바구니

키워드

배추속대쌈, 배추속대

전통식품백과, 한방식품백과

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