배죽


식품코드	181398

분류	주식 > 죽류 > 기타

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 2/38, A23L 1/212, A23L 2/04

DB구축년도	2015

식재료

[배 3 개 주재료] [흰쌀 3 홉 부재료]

조리법

1) 배 3개를 빻아 즙을 만든다.
2) 흰쌀 3홉으로 죽을 만들고 배즙을 넣는다.

원문명

배죽 > 消梨 > 소리

원문

治小兒心臟風熱昏煩燥不能下食. 消梨三顆搗取汁白米三合煮粥臨熟下梨汁攪和食之.

번역본

소아의 심장에 풍열이 있으며 혼미하고[昏] 가슴에서 열이 나고 답답하며 안절부절 못하며[煩燥] 음식을 소화시키지 못하는 것을 치료한다. 배 3개를 빻아 그 즙을 취하고 흰쌀 3홉을 준비한다. 죽을 삶아 익으려고 할 때 배즙을 넣고 섞어 먹인다.

조리기구

키워드

배죽, 消梨, 소리, 배, 흰쌀

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