배꿀즙


식품코드	183510

분류	기호식 > 음청류 > 화채

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 19/00, A23L 2/04, A23L 2/38

DB구축년도	2016

식재료

[생 배 3 개 주재료] [호두 21 개 부재료] [붕사 1 전 5푼 부재료] [생강 5 전 부재료] [물 2 되 부재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 생 배 3개를 껍질을 벗기고 조각으로 잘라 씨를 제거한 것, 호도는 21개, 부순 붕사 1전 5푼, 생강 5전.
이 모두를 물 2되로 끓여 반으로 졸면 꿀과 섞는다.

원문명

배꿀즙 > 雪膏 > 설리고

원문

《濟衆新編》：治咽喉瘡痛，口瘡膈熱，止嗽定喘，消痰開胃。生梨三箇，去皮，切片，去核。胡桃二十一枚。碎硼砂一錢五分。生薑五錢。右水二升煎半，和蜜。頻小小下。

번역본

《제중신편》에 이르기를 후두의 상처와 통증 입이 헐고 흉열을 치료하고 해소를 가라앉히고 가래를 없애고 위 체증을 치료한다고 한다. 생 배 3개를 껍질을 벗기고 조각으로 잘라 씨를 제거한 것, 호두 21개, 부순 붕사 1전 5푼, 생강 5전, 이 모두를 물 2되로 끓여 반으로 졸면 꿀과 섞는다. 자주 조금씩 먹는다.

조리기구

키워드

雪膏, 설리고, 생 배, 호두, 붕사, 생강, 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

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