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    식품코드 181047
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 2/38
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[배 1 개 주재료] [정향 15 알 부재료]

h2mark 조리법

1) 배 1개에 정향 15알을 찔러 넣는다.
2) 젖은 종이로 4~5겹 싸서 숯불에 볶아 익힌다.
3) 정향을 제거한다.

h2mark 원문명

배 > 大雪梨 > 대설리

h2mark 원문

治反胃嘔吐. 大雪梨一介 將丁香十五粒 刺入梨肉內 用濕紙包四五重 炭火熬熟 去丁香 熱服.

h2mark 번역본

반위(反胃)와 구토를 치료하려면 배 1개에 정향(丁香) 15알을 찔러 넣은 후 젖은 종이로 4～5겹 싸서 숯불에 푹 익힌다. 정향(丁香)을 제거한 후 뜨겁게 먹는다.

h2mark 조리기구

젖은 종이, 숯

h2mark 키워드

배, 大雪梨, 대설리, 정향
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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