방울강정


식품코드	106969

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	조선요리제법(조선요리제법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1934

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[쌀가루 부재료] [설탕 부재료]

조리법

1) 강정을 반죽하여 이긴 것을 경단만큼씩 썰어서 둥글게 강정처럼 만들면 방울강정이라고 한다.
묻히는 것은 강정처럼 여러 가지를 다 골고루 묻힐 수 있다.

원문명

방울강정 > 방울 강정 > 방울강정

원문

강정 반죽해 이긴것을 경단만큼식 썰어서 둥글게 해서 강정처럼 만들면 방울 강정이라고 하나니 묻히는것은 강정처럼 여러 가지를 다골고로 묻힐수 잇나니라

번역본

강정을 반죽하여 이긴 것을 경단만큼씩 썰어서 둥글게 강정처럼 만들면 방울강정이라고 한다. 묻히는 것은 강정처럼 여러 가지를 다 골고루 묻힐 수 있다.

조리기구

솥

키워드

방울강정, 쌀가루, 설탕, 강정, 고물

전통식품백과, 한방식품백과

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