밤초


식품코드	121703

분류	기호식 > 한과류 > 정과

문헌명	이조궁정요리통고(李朝宮庭料理通考)

저자	한희순(韓熙順), 황혜성(黃慧性), 이혜경(李惠卿)

발행년도	1957년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[생밤 주재료] [꿀 또는 설탕 녹인 것 부재료] [대추초 부재료] [계핏가루 부재료]

조리법

1) 생밤은 껍질을 벗기고 삶는다.
2) 1)에 꿀 또는 설탕 녹인 것을 넣고 조린다.
3) 대추초와 어울려 담고 계핏가루를 뿌린다.

원문명

밤초 > 밤초 > 밤초

원문

재료 생율 꿀(또는 설탕에 물을 조금 넣고 끓인것) 계피가루 조리법 생율은 껍질을 벗기고 삶아서 꿀(또는 설탕 녹힌것)을 넣고 조린다. 이것을 대추초와 어울려 담고 계피가루를 뿌린다.

번역본

재료 생밤(생율) 꿀(또는 설탕에 물을 조금 넣고 끓인 것) 계핏가루 조리법 생밤(생율)은 껍질을 벗기고 삶아서 꿀 또는 설탕 녹인 것을 넣고 조린다. 이것을 대추초와 어울려 담고 계핏가루를 뿌린다.

조리기구

키워드

밤초, 생율, 꿀

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