1) 쌀을 씻어 일어서 물에 담가 불려 으깨어 놓는다. 2) 밤 껍질을 벗겨 강판에 갈아 체에 밭쳐 놓는다. 3) 쌀 으깬 것과 밤 으깬 것을 한데 넣고 물을 치고 죽을 쑤어서 간을 맞추어 놓는다. 4) 설탕이나 꿀을 쳐가며 먹는다.
원문명
밤죽 (사철) > 밤죽 (사철) > 밤죽 (사철)
원문
재료 쌀 두홉 물 팔홉 밤 서홉 소금 조금 1. 쌀을 씻어 일어서 물에 담어 불려서 으깨놓고, 2. 밤을 껍질을 벗겨 강판에 갈아 체에 바쳐놓고, 3. 쌀 으깬것과 밤 으깬것을 한데 넣고 물을 치고 죽을 쑤어서 간을 맞추어 놓고, 4. 설탕이나 꿀을 쳐가며 먹는다.
번역본
재료 쌀 2홉, 물 8홉, 밤 3홉, 소금 조금 1. 쌀을 씻고 일어서 물에 담가 불려 으깨놓고, 2. 밤 껍질을 벗겨 강판에 갈아 체에 밭쳐 놓고, 3. 쌀 으깬 것과 밤 으깬 것을 한데 넣고 물을 치고 죽을 쑤어서 간을 맞추어 놓고, 4. 설탕이나 꿀을 쳐가며 먹는다.
조리기구
체
키워드
밤죽, 사철, 밤, 죽
전통식품백과, 한방식품백과
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