밤죽


식품코드	107046

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	조선요리제법(조선요리제법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1934

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[쌀 5 홉 주재료] [물 1 되 부재료] [밤 3 홉 주재료] [설탕 부재료]

조리법

1) 쌀을 물에 불려서 대강 으깨어 갈고, 밤은 삶은후 걸러서 섞어 죽을 쑨다.
2) 설탕을 넣어 먹는다.

원문명

밤죽 > 밤죽 > 밤죽

원문

재료 쌀 오홉, 물 한되 밤 세홉 쌀을 물에 불려서 대강 윽거 갈고 밤은 삶앗 걸러가지고 섞어 죽을 쑤든지해서 설당을 넣어 먹나니라

번역본

재료 쌀 오 홉, 물 1되, 밤 3홉. 쌀을 물에 불려서 대강 으깨어 갈고, 밤은 삶아 걸러가지고 섞어 죽을 쑨다. 설탕을 넣어 먹는다.

조리기구

맷돌, 체

키워드

밤죽, 쌀, 밤, 설탕, 죽

전통식품백과, 한방식품백과

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