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  • 밤밥

  • 밤밥

    식품코드 122074
    분류 주식 > 밥류 > 흰밥
    문헌명 우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)
    저자 방신영(方信榮)
    발행년도 1954년
    IPC A23L 1/182, A23L 1/10
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[밤 주재료] [쌀 주재료] [물 부재료]

h2mark 조리법

1) 밤을 속껍질까지 벗기고 3조각으로 썬다.
2) 쌀과 함께 섞어서 물을 붓고 밥을 짓는다.

h2mark 원문명

밤밥 > 밤밥 > 밤밥

h2mark 원문

재료(세사발) 쌀 네홉 물 세홉넉넉히 밤 한홉 1. 밤을 속껍질까지 벗기고 셋으로 썰어서 함께 섞어서 물을 붓고 밥을 지으라.

h2mark 번역본

재료(3사발) 쌀 4홉, 물 3홉 넉넉히, 밤 1홉 1. 밤을 속껍질까지 벗기고 3조각으로 썰어 함께 섞어서 물을 붓고 밥을 짓는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

밤밥, 쌀, 밤
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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