밤밥


식품코드	107108

분류	주식 > 밥류 > 흰밥

문헌명	조선요리제법(조선요리제법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1934

IPC	A23L 1/182, A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[쌀 3 홉 (3인분) 주재료] [물 3 홉 (3인분) 적당량 부재료] [밤 1 홉 (3인분) 주재료]

조리법

1) 밤을 속껍질까지 벗기고 세 조각으로 썬다.
2) 쌀을 깨끗하게 씻어 일어서 밤을 섞어 솥에 넣고 물을 손가락 두 마디만큼 올라오게 붓고 끓인다.

원문명

밤밥 > 밤밥 > 밤밥

원문

재료(三人分) 쌀 세홉, 물 세홉넉넉히, 밤 한홉 밤을 쏙껍질까지 벗기고 셋에 썰고 쌀을 정하게 씻어 일어서 밤을 섞어서 솥에 넣고 물을 손가락 두마듸 만큼올라오게 붓고 끓이나니라

번역본

재료(3인분) 쌀 3홉, 물3홉 넉넉히, 밤 1홉. 밤을 속껍질까지 벗기고 세 조각으로 썬다. 그리고 쌀을 깨끗하게 씻어 일어서 밤을 섞어 솥에 넣고 물을 손가락 두 마디만큼 올라오게 붓고 끓인다.

조리기구

솥

키워드

밤밥, 쌀, 물, 밤, 밥

전통식품백과, 한방식품백과

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