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  • 밤다식

  • 밤다식

    식품코드 12117
    분류 기호식 > 한과류 > 다식
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23L 1/10, A23P 1/10
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[밤가루검은깨다식 1500 개 (1그릇) 부재료] [황률가루 2 말 (1그릇) 5되 주재료] [검은깨 3 말 (1그릇) 5되 주재료] [꿀 1 말 (1그릇) 8되 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

밤가루검은깨다식 > 栗末黑荏子茶食 > 율말흑임자다식

h2mark 원문

栗末黑荏子茶食一器: 高一尺五寸 一十五百箇 黃栗末二斗五升 黑 荏子三斗五升 淸一斗八升

h2mark 번역본

률말흑임자차식 1그릇: 고임높이 1자 5치, 1500개, 황률가루 2말 5되, 검은깨 3말 5되, 꿀 1말 8되

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

밤가루검은깨다식, 栗末黑荏子茶食, 율말흑임자다식
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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