밤다식


식품코드	11767

분류	기호식 > 한과류 > 다식

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/36, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[밤 1 kg 주재료] [꿀 200 g (또는 사탕가루) 주재료] [참기름 5 g 부재료]

조리법

1) 밤을 속껍질까지 벗기고 푹 쪄내어 절구에 찧는다.
2) 1)에 사탕가루나 꿀을 넣고 잘 찧는다.
3) 다식판에 참기름을 바르고 박거나 손에 참기름을 바르고 먹기좋게 동글납작하게 빚는다.

원문명

밤다식 > 밤다식 > 밤다식

원문

재료 밤 1키로그람, 꿀(사탕가루) 200그람, 참기름 5그람 만드는 법 ① 밤을 속껍질까지 벗기고 푹 쪄내여 절구에 찧는다. 찧을 때에 사탕가루나 꿀을 넣고 잘 찧어 다식판에 참기름을 바르고 박아내도 좋고 손에 참기름을 바르고 먹기좋게 동글납작하게 빚어도 좋다.

번역본

재료 밤 1kg, 꿀(사탕가루) 200g, 참기름 5g 만드는 법 1) 밤을 속껍질까지 벗기고 푹 쪄내어 절구에 찧는다. 찧을 때에 사탕가루나 꿀을 넣고 잘 찧어 다식판에 참기름을 바르고 박아내도 좋고 손에 참기름을 바르고 먹기좋게 동글납작하게 빚어도 좋다.

조리기구

절구, 다식판

키워드

밤다식, 밤

전통식품백과, 한방식품백과

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