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  • 박하

  • 박하

    식품코드 11461
    분류 부식 > 나물류 > 기타
    문헌명 산림경제(山林經濟)
    저자 홍만선(洪萬選)
    발행년도 18세기
    IPC A23L 1/212, A23L 1/48
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[박하 줄기 주재료] [잎 주재료]

h2mark 조리법

1) 박하의 줄기와 잎을 채취하여 볕에 말려 약에 넣는다.

h2mark 원문명

박하 > 薄荷 > 박하

h2mark 원문

薄荷 圃中種蒔。可生啖。亦可作茹。夏秋採莖 葉。暴乾入藥。 本草

h2mark 번역본

포전(圃田)에 모종하여 심는다. 생으로 씹을 만하며 또한 나물을 만들어 먹을 수도 있다. 여름과 가을에 줄기와 잎을 채취하여 볕에 말려 약에 넣는다. 《증류본초》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

박하, 薄荷
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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