밀수


식품코드	107389

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	시의전서(是議全書)

저자	저자미상

발행년도	1800년대말

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2012

식재료

[찹쌀 부재료]

조리법

1) 미수에 타는 가루를 찹쌀로 지에밥을 쪄서 고루 펴 말린다.
2) 절구에 찧어 볶은 뒤 메에 간 다음 고운 체에 거른다.
3) 물에 타서 먹는다.

원문명

밀수 > 밀슈 타난 법 > 밀수

원문

화졀 쇼용이니 속담에 미수라 밀슈에 타난 가로난 찰지에 밥 셔 고로고로 더 말녀 졀구에 쓸어 복가 에 가라 고흔 쳬에 쳐셔 두고 밀슈에 타셔 쓰며

번역본

여름철에 쓰는 것으로 미수라고도 한다. 미수에 타는 가루는 찹쌀로 지에밥을 쪄서 고루 펴 말리고 절구에 찧어 볶은 뒤 메에 간 다음 고운 체에 쳐 두고 물에 타서 먹는다.

조리기구

절구, 메, 고운 체

키워드

밀수, 미수, 찹쌀, 지에밥

전통식품백과, 한방식품백과

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