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  • 밀랍볶음

  • 밀랍볶음

    식품코드 181248
    분류 부식 > 구이류 > 전
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/212, A23L 1/01
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[밀랍 부재료] [계란 부재료]

h2mark 조리법

1) 쟁개비에 밀랍을 녹인다.
2) 1)에 계란을 풀어 부꾸미를 만들 듯이 볶는다.

h2mark 원문명

밀랍볶음 > 黃蠟 > 황랍

h2mark 원문

治冷熱痢. 子於火上 以黃蠟灼之 後以鷄卵倒瀉 如煎餠法 炒熟喫之.

h2mark 번역본

차가운 것을 많이 먹어서 생긴 이질과 열증에 속하는 이질[冷熱痢]을 치료하려면, 불 위에 쟁개비[子]를 놓고 밀랍[黃蠟]을 녹인 다음 계란을 풀어 부꾸미[煎餠] 부치는 방법과 같이 지져 먹는다.

h2mark 조리기구

쟁개비

h2mark 키워드

밀랍볶음, 밀랍, 黃蠟, 황랍, 계란, 鷄卵
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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