미역냉국


식품코드	122682

분류	부식 > 국류 > 냉국

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/337, A23L 1/39

DB구축년도	2013

식재료

[소고기 부재료] [갖은 양념 부재료] [미역 주재료] [물 부재료] [초간장 부재료] [고춧가루 부재료]

조리법

1) 소고기를 곱게 다져서 갖은 양념을 해서 놓는다.
2) 미역을 잘 빨아서 대강 썰어서 물을 꼭 짜가지고 고기와 함께 볶아 놓는다.
3) 물에 초간장을 간이 알맞게 타서 국물을 붓고 고춧가루를 뿌려 놓는다.

원문명

미역냉국 (여름철) > 미역찬국 (2) (여름철) > 미역냉국 (여름철)

원문

재료 미역 씻어썰어서 반보시기 우육 조금 간장 세큰사시 파 조금 호추가루 조금 깨소금 한큰사시 기름 조금 고춧가루 조금 물 서홉 초 맛보아서 1. 우육을 곱게 다저서 갖은약념을 해서 놓고, 2. 미역을 잘 빨아서 대강 썰어서 물을 꼭 짜가지고 고기에 함께 볶아 놓고, 3. 물에 초간장을 간맞게 타서 국물을 붓고 고춧가루를 뿌려 볶으라.

번역본

재료 미역 씻어서 썬 것 1/2보시기, 소고기 조금, 간장 3큰술, 파 조금, 후춧가루 조금, 깨소금 1큰술, 기름 조금, 고춧가루 조금, 물 3홉, 초 적당량 1. 소고기를 곱게 다져서 갖은 양념을 해서 놓고, 2. 미역을 잘 빨아서 대강 썰어서 물을 꼭 짜가지고 고기와 함께 볶아 놓고, 3. 물에 초간장을 간이 알맞게 타서 국물을 붓고 고춧가루를 뿌려 놓는다.

조리기구

키워드

미역냉국, 여름철, 미역, 찬국

전통식품백과, 한방식품백과

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