미역나물


식품코드	11559

분류	부식 > 나물류 > 숙채

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/337, A23L 1/48

DB구축년도	2011

식재료

[미역 물에 불린 것 300 g 주재료] [파 10 g 부재료] [간장 20 g 부재료] [초 10 g 부재료] [깻가루 3 g 부재료] [참기름 10 g 부재료] [고춧가루 2 g 부재료]

조리법

1) 미역을 물에 잘 씻어서 줄거리를 떼버리고 끓는 물에 슬쩍 데쳐서 찬물에 헹군다.
2) 데친 미역을 5~6cm길이로 잘게 썰어서 그릇에 담고 갖은 양념을 다 넣어서 골고루 섞은 후에 접시에 담아 먹는다.

원문명

미역나물 > 미역나물 > 미역나물

원문

재료 미역 300그람(물에불은것), 파 10그람, 간장 20그람, 초 10그람, 깨가루 3그람, 참기름 10그람, 고춧가루 2그람 만드는 법 ① 미역을 물에다 잘 씻어서 줄거리를 떼버리고 끓는 물에 슬쩍 데쳐서 찬물에 헤운다. ② 데친 미역을 5~6센치메터길이로 잘게 썰어서 그릇에 담고 갖은양념을 다 넣어서 골고루 섞은후에 접시에 담아 먹는다.

번역본

재료 미역 물에 불린 것 300g, 파 10g, 간장 20g, 초 10g, 깻가루 3g, 참기름 10g, 고춧가루 2g 만드는 법 1) 미역을 물에 잘 씻어서 줄거리를 떼버리고 끓는 물에 슬쩍 데쳐서 찬물에 헹군다. 2) 데친 미역을 5~6cm길이로 잘게 썰어서 그릇에 담고 갖은 양념을 다 넣어서 골고루 섞은 후에 접시에 담아 먹는다.

조리기구

키워드

미역나물, 미역

전통식품백과, 한방식품백과

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