미수가루


식품코드	104257

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	박해통고(博海通攷)

저자	저자미상

발행년도	18세기 이후

IPC	A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[밀가루 6 근 주재료] [꿀 2 근 부재료] [참기름 2 근 부재료] [백봉령 4 냥 주재료] [껍질 벗긴 생강 4 냥 부재료] [통째 구운 건강 2 냥 부재료] [감초 2 냥 부재료]

조리법

1) 밀가루 6근, 꿀 2근, 참기름 2근, 백봉령 4냥, 껍질 벗긴 생강 4냥, 통째 구운 건강 2냥, 감초 2냥을 부드러운 가루로 만든다.
2) 1)을 골고루 섞어 덩어리로 반죽한 다음 찐다.
3) 찐 반죽을 그늘에서 말려 가루로 만든다.
4) 1숟가락씩 물에 타서 먹는다.
- 매일 한 숟가락씩 타서 먹으면 백날이 지나도 배고픔을 모르고 비단주머니에 담아놓으면 십 년이 지나도 보관할 수 있다.

원문명

백복령 미숫가루 만드는 법 > 千金 > 천금초

원문

用白六斤，蜜二斤，香油二斤，白伏令四兩，生干去皮四兩，乾干二兩甘草，細末拌勻，搗塊蒸熟，陰乾末。每一匙調和，不可經百不飢，盛之可留十年。

번역본

밀가루 6근, 꿀 2근, 참기름 2근, 백봉령 4냥, 껍질 벗긴 생강 4냥, 통째 구운 건강 2냥, 통째로 구운 건강 2냥, 감초 2냥을 부드러운 가루를 만들어 골고루 섞어 덩어리로 치대어 쪄서 익힌다. 이것을 그늘진 곳에서 말려 가루로 만든다. 매번 1숟가락씩 타서 먹으면 백날이 지나도 배고픔을 모르고 비단주머니에 담아놓으면 십 년이 지나도 보관할 수 있다.

조리기구

비단주머니

키워드

千金（味食之類）, 미숫가루류, 천금초, 미식지류, 미숫가루, 밀가루, 꿀, 참기름, 백봉령, 껍질 벗긴 생강, 통째 구운건강, 감초

전통식품백과, 한방식품백과

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