1) 물에 설탕을 알맞게 타서 펄펄 끓여 식힌 후 꿀을 조금 타서 화채 그릇에 담는다. 2) 미숫가루를 1숟가락쯤 넣고 잣을 띄워 놓는다. - 미리 타서 놓으면 가루가 전부 가라앉으므로 먹을 때에 타서 바로 내놓는다.
원문명
미수 (여름철) > 미수 (여름철) > 미수 (여름철)
원문
1. 물에 설탕을 알맞게 타서 펄펄 끓여 식힌후 꿀을 조금 타서 화채 그릇에 담고, 2. 미수가루를 한수가락쯤 넣고 실백을 띄워 놓으라. [비고] 미리 타서 놓으면 가루가 전부 가라앉으니 바로 먹을 때에 타서 곳 내놓으라.
번역본
1. 물에 설탕을 알맞게 타서 펄펄 끓여 식힌 후 꿀을 조금 타서 화채 그릇에 담고, 2. 미숫가루를 1숟가락쯤 넣고 잣을 띄워 놓는다. [비고] 미리 타서 놓으면 가루가 전부 가라앉으므로 먹을 때에 타서 바로 내놓는다.
조리기구
키워드
미수, 여름철, 설탕, 꿀, 미수가루
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.