미삼차


식품코드	105568

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)

저자	이용기 (李用基)

발행년도	1936

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2012

식재료

[미삼 주재료] [생강 부재료] [진피 부재료]

조리법

1) 미삼을 물에 넣고 끓이되 생강이나 진피를 함께 넣어 끓인다.

원문명

미삼차 > 미삼다(尾蔘茶) > 미삼다

원문

미삼이란것은 홍삼이나백삼을 지것인데 그중에도 홍삼에 굵은리가제일조흐니라 물에 너코릴제 생강이나 진피나 한테너어리면 맛도조크 술먹는사람에게 매우조흐니라

번역본

미삼이란 홍삼이나 백삼을 꽁지 딴 것인데 그 중에서도 홍삼의 굵은 뿌리가 제일 좋다. 물에 넣고 끓일 때 생강이나 진피를 함께 넣어 끓이면 맛도 좋고 술 먹는 사람에게 매우 좋다.

조리기구

키워드

미삼다(尾蔘茶), 미삼차, 미삼, 생강, 진피

전통식품백과, 한방식품백과

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