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  • 미나리잎찌개

  • 미나리잎찌개

    식품코드 105926
    분류 부식 > 전골류 > 찌개
    문헌명 우리음식(우리음식)
    저자 손정규(孫貞圭)
    발행년도 1948
    IPC A23L 1/212, A23L 1/39
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[미나리 주재료] [고추장 부재료] [된장 부재료]

h2mark 조리법

1) 미나리, 미나리잎을 고추장 또는 된장 찌개에 넣는다.
- 미나리를 많이 사용하는데, 남은 잎도 버리지 않고 찌개에 넣으면 좋다.

h2mark 원문명

미나리잎찌개 > 미나리잎찌개 > 미나리잎찌개

h2mark 원문

미나리를 많이 사용하고 나머지 잎을 버리지 말고 고추장이나 된장 찌개에 넣으면 좋다.

h2mark 번역본

미나리를 많이 사용하되 남은 잎도 버리지 말고 고추장이나 된장찌개에 넣으면 좋다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

미나리잎찌개, 미나리, 고추장, 된장
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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