미나리나물


식품코드	11550

분류	부식 > 나물류 > 숙채

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2011

식재료

[미나리 300 g 주재료] [소고기 30 g 부재료] [파 10 g 부재료] [마늘 5 g 부재료] [참기름 20 g 부재료] [소금 약간 부재료] [깻가루 10 g 부재료] [실고추 2 g 부재료] [식초 10 g 부재료]

조리법

1) 미나리를 다듬어서 씻은 후에 끓는 물에 슬쩍 데쳐서 찬물에 씻어낸 후 5cm길이로 썬다.
2) 소고기는 잘게 다져서 갖은 양념을 넣어서 볶아내어 식힌다.
3) 미나리에 잘게 다진 마늘과 갖은 양념을 다 넣어서 골고루 섞어서 메운 후에 접시에 담아 먹는다.

원문명

미나리나물 > 미나리나물 > 미나리나물

원문

재료 미나리 300그람, 소고기 30그람, 파 10그람, 마늘 5그람, 참기름 20그람, 소금 약간, 깨가구 10그람, 실고추 2그람, 식초 10그람 만드는 법 ① 미나리를 다듬어서 씻은후에 끓는 물에 슬쩍 데쳐서 찬물에 씻어내여 5센치메터길이로 썬다. ② 소고기는 잘게 다져서 갖은양념을 넣어서 볶아내여 식힌다. ③ 미나리에는 잘게 다진 마늘과 갖은양념을 다 넣어서 골고루 섞어서 메운후에 접시에 담아 먹는다.

번역본

재료 미나리 300g, 소고기 30g, 파 10g, 마늘 5g, 참기름 20g, 소금 약간, 깻가루 10g, 실고추 2g, 식초 10g 만드는 법 1) 미나리를 다듬어서 씻은 후에 끓는 물에 슬쩍 데쳐서 찬물에 씻어낸 후 5cm길이로 썬다. 2) 소고기는 잘게 다져서 갖은 양념을 넣어서 볶아내어 식힌다. 3) 미나리에 잘게 다진 마늘과 갖은 양념을 다 넣어서 골고루 섞어서 메운 후에 접시에 담아 먹는다.

조리기구

키워드

미나리나물, 미나리

전통식품백과, 한방식품백과

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