미나리강회


식품코드	106269

분류	부식 > 회류 > 숙회

문헌명	한국요리(韓國料理)

저자	윤서석(尹瑞石)

발행년도	1966

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2012

식재료

[미나리 50 g (3인분) 주재료] [알지단 30 g (3인분) 부재료] [편육 30 g (3인분) 부재료] [실고추 30 g (3인분) 부재료] [석이채 10 g (3인분) 부재료] [초고추장 0.25 컵 (3인분) 부재료]

조리법

1) 미나리를 파랗게 데쳐 놓는다.
2) 알지단을 길이 3cm, 폭 5mm로 썰어 놓는다.
3) 석이도 3cm 정도로 채쳐 놓고 편육은 길이가 같도록 채친다.
4) 미나리를 한 가닥만 들고 실고추, 알지단, 석이채, 편육을 보기 좋게 얹어서 3.5cm 정도의 길이로 만다.
5) 그릇에 가볍게 담고 초고추장과 같이 식탁에 내 놓는다.

원문명

미나리 강회 > 미나리 강회 > 미나리 강회

원문

(3인분) 미나리 50g, 알지단 30g, 편육 30g, 실고추 30g, 석이채 10g, 초고추장 1/4컵 열량 144Cal, 단백질 15.3g a. 미나리를 파랗게 데쳐 놓는다. b. 알지단을 길이 3cm, 폭 5mm로 썰어 놓는다. c. 석이도 3cm 정도로 채쳐 놓고 편육은 길이가 같도록 채친다. d. 미나리를 한가닥만 들고 실고추 · 알지단 · 석이채 · 편육을 보기 좋게 얹어서 3.5cm 정도의 길이로 만다. e. 그릇에 사푼히 담고 초고추장과 같이 식탁에 내 놓는다.

번역본

재료(3인분) 미나리 50g, 알지단 30g, 편육 30g, 실고추 30g, 석이채 10g, 초고추장 1/4컵 열량 144Cal, 단백질 15.3g 1) 미나리를 파랗게 데쳐 놓는다. 2) 알지단을 길이 3cm, 폭 5mm로 썰어 놓는다. 3) 석이도 3cm 정도로 채쳐 놓고 편육은 길이가 같도록 채친다. 4) 미나리를 한 가닥만 들고 실고추, 알지단, 석이채, 편육을 보기 좋게 얹어서 3.5cm 정도의 길이로 만다. 5) 그릇에 가볍게 담고 초고추장과 같이 식탁에 내 놓는다.

조리기구

키워드

미나리 강회 , 미나리, 알지단, 편육, 고추, 초고추장

전통식품백과, 한방식품백과

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