• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 백과사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 묵은생강

  • 묵은생강

    식품코드 103573
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)
    저자 이규경(李圭景)
    발행년도 19세기
    IPC A23L 1/20
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[생강 주재료] [매미허물 부재료]

h2mark 조리법

1) 생강을 보관할 때 매미허물을 같이 넣는다.
-심줄이 강한 생강이라도 연해진다.

h2mark 원문명

묵은 생강 > 老薑 > 노강

h2mark 원문

入蟬，雖老薑无筋。

h2mark 번역본

생강을 넣은 병에 매미의 허물[蟬]을 넣으면 아무리 묵은 생강이라도 심줄이 없어진다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

묵은 생강, 老薑, 노강 , 생강, 선세, 매미 허물
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 1
동의보감 31
한방백과 1
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보
역사정보

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top