묵강졍


식품코드	109402

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	조선요리법(朝鮮料理法)

저자	조자호(趙慈鎬)

발행년도	19.43

IPC	A23G 3/00

DB구축년도	2012

식재료

[녹말묵 부재료] [참기름 부재료] [꿀 (또는 설탕물 조린 것) 부재료] [잣가루 부재료] [계핏가루 부재료]

조리법

1) 녹두묵을 골패 짝처럼 썰어서 바싹 말린다.
2) 1)을 기름에 튀겨 꿀을 바르고 잣가루와 계핏가루를 뿌린다.

원문명

묵강졍 > 묵강졍 > 묵강졍

원문

재료 녹말묵 참기름 꿀이나 설탕물조린것잣자로 계피가루 만드는법 녹두묵을 골패짝처럼썰어서 밧삭말려가지고 기름예튀겨 꿀을바르고 잣가루와 계피가루를뿌려놉니다.

번역본

재료 녹말묵, 참기름, 꿀(또는 설탕물 조린 것), 잣가루, 계핏가루 만드는 법 녹두묵을 골패짝처럼 썰어서 바싹 말려서 기름에 튀겨 꿀을 바르고 잣가루와 계핏가루를 뿌려 놓는다.

조리기구

키워드

묵강졍, 녹두묵, 참기름, 꿀, 잣가루, 계핏가루

전통식품백과, 한방식품백과

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