무밥


식품코드	105743

분류	주식 > 밥류 > 흰밥

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/182, A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[쌀 2 L 주재료] [무 2 개 (약 30g) 주재료] [쇠고기 250 g 부재료] [간장 양념 부재료] [통김치 양념 부재료] [파 양념 부재료] [마늘 양념 부재료] [고춧가루 약간 양념 부재료] [후추가루 약간 양념 부재료] [참기름 양념 부재료] [깨소금 양념 부재료]

조리법

1) 무를 채 친다.
2) 쌀에 무를 섞어 밥을 짓는다.
- 이때 간장도 함께 넣고 밥을 짓되 다른 양념은 나중에 넣는다.

원문명

무밥 > 무밥(蕪飯) > 무반

원문

재료 쌀 2릿틀. 무 2개(30그람 가량). 쇠고기 250그람. 조미료 앞의 것과 같음. 무를 채 쳐서 쌀에 섞어 밥을 짓는다. 그 때 장은 먼저 같이 넣어서 밥을 지으며, 다른 조미료는 나중에 넣게 한다.

번역본

재료 쌀 2L, 무 2개(약 30g), 쇠고기 250g, 양념은 앞(☞ 1)의 것과 같음. 무를 채 쳐서 쌀에 섞어 밥을 짓는다. 이때 간장도 함께 넣고 밥을 짓되 다른 양념은 나중에 넣는다. ----- ☞ 1: 콩나물밥, 우리음식

조리기구

키워드

무밥(蕪飯), 무반 , 쌀, 무, 쇠고기

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.