강정


식품코드	13060

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[오색 강정 180 개 (1그릇) 각 부재료] [찹쌀 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [술 4 되 (1그릇) 주재료] [꿀 4 되 (1그릇) 주재료] [참기름 4 되 (1그릇) 부재료] [백당 3 근 (1그릇) 부재료] [지초 5 냥 (1그릇) 주재료] [홍취유 5 홉 (1그릇) 주재료] [풀솜 1 돈 (1그릇) 5푼 부재료] [세건반ㆍ들깨ㆍ검은깨ㆍ승검초가루 5 홉 (1그릇) 주재료] [들깨 5 홉 (1그릇) 주재료] [검은깨 5 홉 (1그릇) 주재료] [승검초가루 5 홉 (1그릇) 주재료] [송화 2 홉 (1그릇) 주재료]

조리법

원문명

오색 강정 > 五色强精 > 오색강정

원문

五色强精一器: 高一尺五色强精各一百八十箇粘米一斗五升酒淸眞油各四升白糖三斤芝草五兩紅取油五合雪綿子一錢五分細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末各五合松花二合

번역본

오색 강정 1그릇: 고임높이 1자, 오색 강정 각 180개, 찹쌀 1말 5되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 4되, 백당 3근, 지초 5냥, 홍취유 5홉, 풀솜 1돈 5푼, 세건반ㆍ들깨ㆍ검은깨ㆍ승검초가루 각 5홉, 송화 2홉

조리기구

키워드

오색 강정, 五色强精

전통식품백과, 한방식품백과

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