무정과


식품코드	109334

분류	기호식 > 한과류 > 정과

문헌명	조선요리법(朝鮮料理法)

저자	조자호(趙慈鎬)

발행년도	19.43

IPC	A23L 1/212

DB구축년도	2012

식재료

[무과 <방법 1> 부재료] [설탕 <방법 1> (또는 꿀) 부재료] [무과 <방법 2> 부재료] [설탕 <방법 2> (또는 꿀) 부재료] [딸기 <방법 2> 부재료]

조리법

<방법 1> 1) 무과를 껍질을 벗기고 얄팍하게 저며서 솥에 찐다.
2) 1)이 식기 전에 체에 걸러 설탕이나 꿀을 타서 먹는다.
<방법 2> 1) 무과를 껍질을 벗기고 얄팍하게 저며서 솥에 찐다.
2) 식기 전에 체에 걸러 전반은 딸기 물을 섞은 후 설탕이나 꿀을 타서 먹는다.

원문명

무과정과 > 무과정과 > 무과정과

원문

무과를 껍질을벗기고 얇팍하게저며서 솥에쩌가지고 식기전에 체에다걸러서 설탕이나 꿈을타서 쓰는데 색을내려면 반식갈러서 딸기물을섞어 쓰면 좋읍니다.

번역본

무과를 껍질을 벗기고 얄팍하게 저며서 솥에 찌고, 식기 전에 체에 걸러 설탕이나 꿀을 타서 쓰는데 색을 내려면 전반을 나누어 딸기 물을 섞어 쓰면 좋다.

조리기구

솥, 체

키워드

무과정과, 무, 설탕

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.