모과환


식품코드	181350

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/16, A23L 1/10

DB구축년도	2015

식재료

[모과 1 개 주재료] [꿀 1 냥 부재료] [밀가루 3 냥 부재료]

조리법

1) 모과 1개와 꿀 1냥을 물에 넣고 달인다.
- 모과가 문드러질때까지 한다.
2) 질그릇에 넣어 잘게 간다.
3) 밀가루 3냥을 넣어 잘 반죽하고 얇게 펴서 바둑알 크기로 자른다.
4) 3)을 끓인 물에 넣고 삶은 다음 국물에 넣는다.

원문명

모과환 > 瓜爛 > 모과

원문

治姙娠惡阻嘔逆及頭痛食物不下. 木瓜一枚大者切蜜一兩二味於水中同煮令木瓜爛於沙盆內細硏入小麥三兩搜令相入薄桿切爲棋子大每日空心用白沸湯煮强半盞和汁淡食之.

번역본

임신 중의 입덧[姙娠惡阻]과 구역질[嘔逆] 그리고 두통과 음식을 소화시키지 못하는 것[食物不下]을 치료하려면, 모과 1개와 꿀 1냥 이 2가지를 물에 넣고 같이 달여 모과가 문드러지도록 한다. 모과 큰 것은 절단한다. 질그릇에 넣어 잘게 갈고 밀가루 3냥을 넣어 잘 반죽하고 얇게 펴서 바둑알 크기로 자른다. 매일 공복에 끓인 물에 넣고 세게 삶아 반잔으로 만들고 국물에 타서 담백하게 먹는다.

조리기구

질그릇

키워드

모과환, 瓜爛, 모과, 꿀, 밀가루, 木瓜

전통식품백과, 한방식품백과

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