모과차


식품코드	120335

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2013

식재료

[껍질 벗긴 것 말린 모과 4 냥 (고운가루) 주재료] [볶은 감초 2.5 냥 (고운가루) 부재료] [축사인 1 냥 (고운가루) 부재료] [침향나무 목재 0.5 냥 (고운가루) 부재료] [박달나무 1 냥 (고운가루) 부재료] [말린 생강 2 냥 (고운가루) 부재료] [백두구 0.5 냥 (고운가루) 부재료] [볶은 회향 1 냥 (고운가루) 부재료] [소금 약간 (가루 0.5전 분량에) 부재료] [끓는 물 부재료]

조리법

1) 껍질 벗긴 것 말린 모과 4냥, 볶은 감초 2.5냥, 축사인 1냥, 침향나무 목재 0.5냥, 박달나무 1냥, 말린 생강 2냥, 백두구 0.5냥, 볶은 회향 1냥을 모두 고운 가루로 만든다.
2) 1)의 가루 0.5전 분량에 소금을 약간 넣고 끓는 물에 타서 마신다.

원문명

모과차 > 乾木瓜湯方 > 건모과탕방

원문

乾木瓜（去皮四兩）, 粉艸（炙二兩半）, 石宿砂仁（一兩）, 香（半兩）, 白檀（一兩）, 乾生薑（二兩）, 白荳（半兩）, 茴香（炒一兩）, 右極細末。每用半錢, 加鹽沸湯點服。除濕止渴快氣。《李氏方》

번역본

껍질을 벗기고 깨끗이 닦은 말린 모과 4냥, 분초(粉草, 감초) 볶은 것 2냥 반, 축사인 1냥, 침향(香, 침향나무) 반 냥, 백단(白檀, 박달나무) 1냥, 건생강(乾生薑) 2냥, 백두구(白荳) 반 냥, 회향(茴香) 볶은 것 1냥 등 모든 재료를 같이 아주 고운 가루로 만든다. 매번 가루 반 전에 소금을 넣고 끓인 물에 타서 마시면 풍습을 제거[除濕]하고, 갈증[止渴]을 해소하고, 생기를 돋아[快氣]준다. 《이씨방》

조리기구

키워드

모과차, 乾木瓜湯方, 건모과탕방

전통식품백과, 한방식품백과

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