강정


식품코드	12658

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[오색 강정 50 개 (1그릇) 각 부재료] [사색 고깔 빙사과 40 개 (1그릇) 각 부재료] [찹쌀 8 되 (1그릇) 주재료] [술 2 되 (1그릇) 주재료] [꿀 2 되 (1그릇) 주재료] [참기름 2 되 (1그릇) 부재료] [백당 2 근 (1그릇) 부재료] [홍백 세건반 1 되 (1그릇) 주재료] [들깨 1 되 (1그릇) 주재료] [검은깨 1 되 (1그릇) 주재료] [승검초가루 1 되 (1그릇) 주재료] [송화 2 홉 (1그릇) 주재료] [지초 1 냥 (1그릇) 주재료] [갈매 1 냥 (1그릇) 주재료] [홍취유 4 홉 (1그릇) 주재료] [풀솜 4 푼 (1그릇) 부재료] [치자 200 개 (1그릇) 주재료]

조리법

원문명

오색 강정과 사색 고깔 빙사과 > 五色强精四色笠帽絲果 > 오색강정사색립모빙사과

원문

五色强精四色笠帽絲果一器: 高五寸五色强精各五十箇四色笠帽絲果各四十箇粘米八升酒淸眞油各二升白糖二斤紅白細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末各一升松花二合芝草葛梅各一兩紅取油四合雪綿子四分梔子二百箇

번역본

오색강정사색립모빙사과 1그릇: 고임높이 5치, 오색 강정 각 50개, 사색 고깔 빙사과 각 40개, 찹쌀 8되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 2되, 백당 2근, 홍백 세건반ㆍ들깨ㆍ검은깨ㆍ승검초가루 각 1되, 송화 2홉, 지초ㆍ갈매 각 1냥, 홍취유 4홉, 풀솜 4푼, 치자 200개

조리기구

키워드

오색 강정과 사색 고깔 빙사과, 五色强精四色笠帽絲果, 오색강정사색립모빙사과

전통식품백과, 한방식품백과

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