명란오징어무침


식품코드	105911

분류	부식 > 회류 > 초회

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/325, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[명란 주재료] [오징어 주재료] [초 부재료]

조리법

1) 명란 4뿌리를 껍질을 벗긴다.
2) 생 오징어의 살을 살짝 데치고 잘게 썬다.
3) 초를 약간 치고 알에 무친다.

원문명

명란오징어무침 > 명란오징어묻침 > 명란오징어무침

원문

명란 네 뿌리를 껍질을 벗겨 놓고 생오징어 흰살을 살짝 디친 것을 잘게 썰어 초를 약간 치고 알에 묻친다.

번역본

명란 4뿌리를 껍질을 벗기고 생 오징어 흰 살 살짝 데친 것을 잘게 썰어 초를 약간 치고 알에 무친다.

조리기구

키워드

명란오징어묻침, 명란오징어무침, 명란, 오징어, 초

전통식품백과, 한방식품백과

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