멧돼지고기구이


식품코드	181295

분류	부식 > 구이류 > 구이

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/31, A23L 1/01

DB구축년도	2015

식재료

[멧돼지고기 2 근 주재료] [양념장 부재료]

조리법

1) 멧돼지고기 2근을 잘게 썰어 양념한다.
2) 양념한 돼지고기를 굽는다.
- 국을 만들기도 한다.

원문명

멧돼지고기 구이 > 野猪肉 > 야저육

원문

治久痔下血不止肛邊痛兼腸風瀉血. 野猪肉二斤細切着五味炙空心食之作羹亦得不過十頓差靑蹄不可食.

번역본

오래된 치질[久痔]과 하혈이 그치지 않고[下血不止] 항문 부위가 아픈 것[肛邊痛]과 치질로 인한 출혈[腸風瀉血]을 치료하려면, 멧돼지고기 2근을 잘게 썰고 양념을 한 다음 구워 공복에 먹는다. 국을 만들어 먹어도 좋은데 복용 10번 이내에 효과가 있다. 푸른빛의 발굽은 먹지 않아야 한다.

조리기구

키워드

멧돼지고기 구이, 멧돼지고기, 野猪肉, 야저육, 오미, 五味, 양념

전통식품백과, 한방식품백과

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