강정


식품코드	11943

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[삼색 고깔 빙사과 50 개 (1그릇) 부재료] [오색 강정 100 개 (1그릇) 부재료] [찹쌀 6 되 (1그릇) 주재료] [술 2 되 (1그릇) 주재료] [꿀 2 되 (1그릇) 주재료] [참기름 2 되 (1그릇) 부재료] [백당 2 근 (1그릇) 부재료] [세건반 1 되 (1그릇) 주재료] [들깨 1 되 (1그릇) 주재료] [검은깨 1 되 (1그릇) 주재료] [승검초가루 1 되 (1그릇) 주재료] [송화 5 홉 (1그릇) 주재료] [지초 5 돈 (1그릇) 주재료] [갈매 5 돈 (1그릇) 주재료] [홍취유 2 홉 (1그릇) 주재료] [풀솜 5 되 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

삼색 고깔 빙사과와 오색 강정 > 三色笠帽絲果五色强精 > 삼색립모빙사과오색강정

원문

三色笠帽絲果五色强精一器: 三色笠帽絲果五十箇五色强精一百箇粘米六升酒淸眞油各二升白糖二斤細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末各一升松花五合芝草葛梅各五錢紅取油二合雪綿子五錢

번역본

삼색립모빙사과오색강정 1그릇: 삼색 고깔 빙사과 50개, 오색 강정 100개, 찹쌀 6되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 2되, 백당 2근, 세건반ㆍ들깨ㆍ검은깨ㆍ승검초가루 각 1되, 송화 5홉, 지초ㆍ갈매 각 5돈, 홍취유 2홉, 풀솜 5돈

조리기구

키워드

삼색 고깔 빙사과와 오색 강정, 三色笠帽絲果五色强精, 삼색립모빙사과오색강정

전통식품백과, 한방식품백과

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