메기


식품코드	183485

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 17/00, A23L 23/00

DB구축년도	2016

식재료

[메기 고기 1 근 주재료] [총백 반 줌 부재료] [마늘 부재료] [초 부재료] [오미 부재료]

조리법

1) 메기 고기 1근과 총백 반 줌을 맹물에 삶는다.
2) 마늘, 초, 오미를 넣는다.

원문명

메기 삶는 방법 > 鮎魚方 > 점어방

원문

《又》：治五痔，泄血不止，肛門腫痛，漸瘦。鮎魚肉一斤，白半握，白煮令熟。空心，以蒜醋五味，漸漸食之。常作尤佳。

번역본

《또 다른 방법 》：다섯 가지 치질을 치료한다. 하혈이 멎지 않고 항문 통증이 심하고 점점 야위어 가는 것을 치료한다. 메기 고기 1근과 총백 반 줌을 맹물에 삶는다. 공복에 마늘, 초, 오미를 넣어서 조금씩 먹는다. 늘 만들어 먹으면 더욱 좋다.

조리기구

키워드

鮎魚方, 점어방, 메기, 총백

전통식품백과, 한방식품백과

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