맥문동죽


식품코드	181011

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[적복령 1 냥 주재료] [맥문동 1 냥 주재료] [물 2.5 대접 부재료] [좁쌀 1 홉 주재료]

조리법

1) 적복령 1냥과 맥문동 1냥을 잘개 쪼개고 물 2.5대접을 넣고 달인다.
2) 1.5대접으로 졸인 다음 찌꺼기를 제거한다.
3) 2)에 좁쌀 1홉을 넣고 삶아 죽으로 만든다.

원문명

적복령맥문동죽 > 赤茯 > 적복령

원문

治心胸結氣煩悶恐悸風熱驚邪口乾. 赤茯麥門冬各一兩粟米一合右細水二大盞半煎至一盞半去滓下米煮粥食之.

번역본

가슴에 기(氣)가 뭉쳐 답답해하면서 괴로워하고, 두려워하며 심장이 두근거리는 증상[恐悸]과, 풍사(風邪, 바람의 사기{邪氣})한사(寒邪, 차가운 사기{邪氣})습사(濕邪, 습한 사기{邪氣})와 입이 마르는 것을 치료하려면 적복령(赤茯)맥문동(麥門冬) 각 1냥과 좁쌀[粟米] 1홉을 준비한다. 약재를 잘게 쪼개고 물 2대접 반을 넣고 달여 1대접 반으로 졸여 찌꺼기를 제거하고 좁쌀을 넣고 삶아 죽으로 만들어 따뜻하게 먹는다.

조리기구

키워드

적복령맥문동죽, 적복령, 赤茯, 맥문동, 좁쌀, 복령죽

전통식품백과, 한방식품백과

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