맥문동죽


식품코드	120039

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2013

식재료

[맥문동즙 1 잔 주재료] [생지황즙 2 홉 부재료] [생강즙 0.5 잔 부재료] [율무 1 홉 부재료] [흰쌀 2 홉 주재료]

조리법

1) 맥문동 생것을 깨끗이 씻어 즙을 1잔 낸다.
2) 생지황즙 2홉과 생강즙 반 잔을 준비한다.
3) 율무 1홉과 흰쌀 2홉을 함께 넣고 끓인다.
4) 죽이 익으면 준비해 놓은 맥문동즙, 생지황즙, 생강즙을 넣고 묽은 죽을 쑨다.

원문명

맥문동죽 > 麥門冬粥 > 맥문동죽

원문

麥門冬生者, 洗, 絞汁一盞；白米二合；薏苡仁一合；生地黃絞汁二合；生薑汁半盞。先將苡仁白米煮熟, 後下三味汁煮成稀粥。治飜胃嘔逆。

번역본

맥문동(麥門冬) 생것을 깨끗하게 씻어 즙을 낸 것 1잔, 흰쌀 2홉, 율무알맹이 1홉, 생지황즙 2홉, 생강즙 반 잔을 준비해 놓고 먼저 율무와 흰쌀을 끓여 익힌 다음 앞에서 준비해 놓은 세 가지 즙을 넣어 끓여 묽은 죽으로 만들어 먹으면 위암[飜胃]과 구역질을 치료한다.

조리기구

잔

키워드

맥문동죽, 麥門冬粥

전통식품백과, 한방식품백과

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