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    식품코드 120453
    분류 기호식 > 한과류 > 기타
    문헌명 임원십육지(林園十六志)
    저자 서유구(徐有)
    발행년도 1835년경
    IPC A23L 1/212, A23L 1/48
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[밤 주재료] [감람 주재료]

h2mark 조리법

1) 밤과 감람을 얇게 썰어 놓는다.

h2mark 원문명

매화포 > 梅花脯方 > 매화포방

h2mark 원문

山栗橄欖薄切同食, 有梅花風韻, 名梅花脯。《山家供》

h2mark 번역본

밤과 감람을 얇게 썰어 함께 먹으면 매화의 풍미와 운치가 있어 매화포라 한다. 《산가청공》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

매화포, 梅花脯方, 매화포방
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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