매화차


식품코드	180074

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	주식시의(酒食是儀)

저자	연안이씨

발행년도	18세기 후반

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2015

식재료

[매화 봉오리 주재료] [백합 부재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 반쯤 핀 매화 봉오리를 대칼로 딴다.
- 국화도 이와 같이 할 수 있다.
2) 매화와 백합을 말려 꿀에 넣는다.
3) 끓는 물에 넣는다.

원문명

매화차 > 화다 > 매화차

원문

납월 후 칼노 반 화 봉오리 나리와 말뇌여 의 너허 여름의 쳔긔 방열거든 는 물의 너허면 치 즉시 고 쳥향 가니라 국화도 이 법으로 니라

번역본

섣달 후 대칼로 반쯤 핀 매화 봉오리를 따 나리<백합>와 말려 꿀에 넣어 여름에 천기 방렬하거든 끓는 물에 넣으면 꽃이 즉시 뜨고 맑은 향기가 사랑할 만하다. 국화도 이와 같은 법으로 한다.

조리기구

대칼

키워드

매화차, 화다, 매화 봉오리, 백합, 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

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