매화차


식품코드	178052

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	규합총서(閨閤叢書)

저자	빙허각이씨(憑虛閣李氏)

발행년도	19세기 초

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2014

식재료

[매화꽃 봉오리 주재료] [꿀 부재료] [물 부재료]

조리법

1) 섣달이 지나 대나무 칼로 반쯤 핀 매화꽃 봉오리를 따서 말린다.
2) 말린 매화꽃 봉오리는 꿀에 담가 둔다.
3) 물에 2)의 매화꽃봉리를 넣는다.
- 여름철 날씨가 한창 무더울 때, 매화차를 물에 타면 꽃이 즉시피고 맑은 향기가 사랑스럽다.
-국화차도 이 방법으로 한다.

원문명

매화차 > 화다 > 매화다

원문

화를 납월의 칼노 반 봉오리를 마니어 의 담 두엇가 녀름의 쳔긔방녈거든 난 물의 너흐면 치 즉시 고 쳥향 가니라. (국화도 이 법으로 니라.)

번역본

매화를 섣달 지난 뒤에 대나무 칼로 반쯤 핀 매화꽃 봉오리를 따서 말린다. 꿀에 넣어 둔다. 여름철 날씨가 한창 무더울 때, 물에 넣으면 꽃이 즉시 피고 맑은 향기가 사랑스럽다. (국화도 이 방법으로 한다.)

조리기구

대나무 칼

키워드

매화차, 화다, 매화다, 매화꽃봉오리, 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

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