매화연사과


식품코드	12080

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[삼색 매화 연사과 130 개 (1그릇) 각 부재료] [찹쌀 3 말 (1그릇) 주재료] [차조 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [술 3 말 (1그릇) 주재료] [꿀 3 말 (1그릇) 주재료] [참기름 3 말 (1그릇) 부재료] [백당 5 근 (1그릇) 부재료] [지초 5 냥 (1그릇) 주재료] [홍취유 5 홉 (1그릇) 주재료] [풀솜 1 돈 (1그릇) 5푼 부재료] [잣 8 되 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

삼색 매화 연사과 > 三色梅花軟絲果 > 삼색매화연사과

원문

三色梅花軟絲果一器: 三色梅花軟絲果各一百三十箇粘米三斗粘租一斗五升酒淸眞油各二斗白糖五斤芝草五兩紅取油五合雪綿子一錢五分實栢子八升

번역본

삼색매화연사과 1그릇: 삼색 매화 연사과 각 130개, 찹쌀 3말, 차조 1말 5되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 3말, 백당 5근, 지초 5냥, 홍취유 5홉, 풀솜 1돈 5푼, 잣 8되

조리기구

키워드

삼색 매화 연사과, 三色梅花軟絲果

전통식품백과, 한방식품백과

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