매화강정


식품코드	12131

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[백 매화 강정 1500 개 (1그릇) 부재료] [찹쌀 2 말 (1그릇) 5되 주재료] [차조 5 말 (1그릇) 부재료] [술 6 되 (1그릇) 주재료] [꿀 6 되 (1그릇) 주재료] [참기름 6 되 (1그릇) 부재료] [백당 8 근 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

백 매화 강정 > 白梅花强精 > 백매화강정

원문

白梅花强精一器: 高一尺五寸白梅花强精一千五百箇粘米二斗五升粘租五斗酒淸眞油各六升白糖八斤

번역본

백매화강정 1그릇: 고임높이 1자 5치, 백 매화 강정 1500개, 찹쌀 2말 5되, 차조 5말, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 6되, 백당 8근

조리기구

키워드

백 매화 강정, 白梅花强精

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