매화강정


식품코드	11797

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[찹쌀 3 말 (1그릇) 주재료] [차조 6 되 (1그릇) 부재료] [술 5 되 (1그릇) 주재료] [꿀 5 되 (1그릇) 주재료] [참기름 5 되 (1그릇) 부재료] [백당 8 근 (1그릇) 부재료] [지초 3 근 (1그릇) 주재료] [홍취유 5 되 (1그릇) 주재료] [풀솜 5 돈 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

홍 매화 강정 > 紅梅花强精 > 홍매화강정

원문

紅梅花强精一器: 一千二百箇粘米三斗粘租六升酒淸眞油各五升白糖八斤芝草三斤紅取油五升雪綿子五錢

번역본

홍매화강정 1그릇: 1200개, 찹쌀 3말, 차조 6되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 5되, 백당 8근, 지초 3근, 홍취유 5되, 풀솜 5돈

조리기구

키워드

홍 매화 강정, 紅梅花强精

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.