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  • 만청자기름

  • 만청자기름

    식품코드 104296
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    문헌명 박해통고(博海通攷)
    저자 저자미상
    발행년도 18세기 이후
    IPC A23D 9/00, A23C 1/00
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[순무 씨 9 되 주재료] [참깨 1 되 주재료]

h2mark 조리법

1) 순무 씨 9되와 참깨 1되를 넣어 볶는다.
2) 위 재료를 같이 기름을 짜면 아주 고소하다.

h2mark 원문명

만청자기름 만드는 법 > 蔓菁子油法 > 만청자유법

h2mark 원문

取油法與紫蘇同。

h2mark 번역본

기름을 내는 법은 앞에 자소자유법과 같다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

만청자기름 만드는 법, 蔓菁子油法, 만청자유법 , 만청자기름, 순무, 참깨
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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