만두


식품코드	11918

분류	주식 > 면류 > 만두

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23P 1/08, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[밀가루 4 되 (1그릇) 주재료] [참기름 1 말 (그릇) 6되 주재료] [꿀 1 말 (그릇) 6되 주재료] [잣 3 홉 (1그릇) 부재료] [대추 6 되 (1그릇) 주재료] [황률 5 되 (1그릇) 부재료] [후추가루 3 냥 (1그릇) 부재료] [계핏가루 3 냥 (1그릇) 부재료] [사탕 2 원 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

만두과 > 饅頭果 > 만두과

원문

饅頭果一器: 眞末四斗眞油淸各一斗六升實栢子三合大棗六升黃栗五升胡椒末桂皮末各三兩砂糖二圓

번역본

만두과 1그릇: 밀가루 4되, 참기름ㆍ꿀 각 1말 6되, 잣 3홉, 대추 6되, 황률 5되, 후춧가루ㆍ계핏가루 각 3냥, 사탕 2원

조리기구

키워드

만두과, 饅頭果

전통식품백과, 한방식품백과

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